夏至，是一年中白昼最长、阳气最旺盛的一天。自此以后，我国大部分地区将进入盛夏，开启一年中最难熬的“暑热模式”。
随着气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加。饮食方面建议以清泄暑热、增进食欲为目的，因此可以多吃苦味食物，宜清补。
1，苦瓜
提到夏天应该吃些什么，不少人都会推荐苦瓜。的确，苦瓜清热解毒、益气养血、健脾补肾，非常适合在炎热的夏季食用，更是高血糖朋友的理想食材。
苦瓜中水分多，碳水化合物少，膳食纤维含量丰富，升糖指数低（24），食用后血糖上升较慢，有利于血糖的控制。
而且苦瓜中还含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁、胡萝卜素等元素，有提升人体免疫力、明目护眼等功效，有助于预防糖尿病视网膜病变的发生。
另外，苦瓜中的苦瓜苷、苦味素和生物碱类物质奎宁还有清热消暑、消炎退热的作用，非常适合在夏季食用。
但是苦瓜性寒，过量或长期吃易伤阳。每日食用不宜过多，以80g左右（大概一根苦瓜）为宜，最好不要空腹食用，更不能代替降糖药。
苦瓜中含有一些草酸，如果大量生吃可能会影响钙的吸收，引起钙的流失，建议焯水熟吃。
2，苦菜
苦菜中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间的比例适当，适当食用有助于促进人体内抗体的合成，能增强机体免疫力，降低糖尿病引起的认知障碍、大脑神经生理结构改变等疾病的发生风险。
3，秋葵
秋葵被称为“绿色人参”。其黏液中的果胶蛋白和黏蛋白，能减缓糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，从而降低餐后血糖的升高幅度，达到一定的降糖、控糖功效。
此外，秋葵中的黏性蛋白能改善呼吸道、消化道的润滑度，促进胆固醇、脂质物质的排泄，保护血管弹性，降低心脑血管疾病的发病风险。
秋葵多糖易溶于水，若将秋葵切成小段再烹调，会造成多糖等营养素的流失。建议将秋葵整根沸水焯2分钟捞出，淋上生抽、香油后食用。或是直接隔水蒸煮，两分钟左右就能食用了。
4，马齿苋
马齿苋性寒，味甘酸，入心、肝、脾、大肠经。具有清热解毒、散血消肿的功效。
其中富含ω—3脂肪酸，能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
日常生活中可以用大约克的新鲜马齿苋，煎水当茶，时时饮用。
5，冬瓜
冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效。也是典型的高钾低钠食材，对保护心脏、补充水分、防止中暑都非常好。
且冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C、膳食纤维，适合高血糖、高血压、肥胖者、减肥人士食用。夏季吃冬瓜还利于去火。
夏至过后，午后至傍晚常易形成雷阵雨。进入“梅雨”季节，空气非常潮湿，养生则要注意祛湿。中医讲，长夏之气主为“湿”。长夏从夏至开始，这时候最严重的就是湿邪。一定要把握这个祛湿最佳的时节。
当你有困乏无力，疲惫不堪的状态时，不妨伸出舌头，观察下舌头的边缘，如果舌头边缘有锯齿，就像下面这种：
再观察自己的大便，如果大便溏稀不成形，粘连在马桶壁上，很难冲干净或经常便秘。一旦舌头和大便出现这些信号，说明你体内存在湿气。
夏至祛湿邪，比较简单的方法是喝一些祛湿代茶饮。
简易版祛湿饮
用西瓜皮（带翠衣），冬瓜皮（去除表皮绒毛），两者一同煮水饮用
可祛暑热，利水排湿
绿豆冬瓜饮
北京中医药大学教授钱会南教授，也给我们带来适合夏季喝的茶饮。钱教授推荐夏季食用绿豆，并且可以和冬瓜搭配，效果更佳。对于高血糖的朋友，不建议添加蜂蜜。
绿豆克、冬瓜克、茯苓20克，清水适量同煮
清热祛暑、健脾祛湿
另外中医认为，湿气通于脾，所以祛湿首先要从健脾补脾入手。阴陵泉属于脾经上特别好的健脾利湿穴，平时经常按揉，能起到较好的健脾祛湿功效。
阴陵泉穴位于小腿内侧，膝下胫骨内侧的凹陷中。取穴时可采用正坐或仰卧的姿势。每次左右两腿的穴位各按摩60下，早晚各按摩一次，力度以感到轻微酸胀为宜。
健康说
每个地方都有自己过夏至的方式。您的家乡都有哪些饮食习惯或习俗呢？欢迎留言与大家分享~夏至后，建议大家要重视祛湿解暑，以利于血糖平稳度夏。
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