胆固醇是组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅可以参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。
胆固醇经代谢能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，7-脱氢胆固醇经紫外线照射会转变为维生素D3，所以胆固醇并非是对人体有害的物质。
01胆固醇正常值是多少？
胆固醇的正常值一般是2.8～5.17毫摩尔每升，如果超过这个范围，可能就出现了高胆固醇。
男性好胆固醇的正常值在1.16mmol/L-1.42mmol/L；女性好胆固醇的正常值在1.29mmol/L-1.55mmol/L；坏胆固醇的正常值应低于3.4mmol/L，对于心血管疾病患者来说，应低于1.8mmol/L-2.6mmol/L。
02胆固醇升高，身体会有什么异常？
皮肤发黄松弛。
疼痛：体内胆固醇较多的时候，会对机体的神经组织造成损伤，有时会出现头痛、牙痛等症状。
腿部痉挛：胆固醇增多时可能会在腿部肌肉组织内大量积存，这样还会出现腿部反复痉挛的表现。
此外，胆固醇高还可能表现为过度肥胖等。
03最新胆固醇含量排行榜公布，鸡蛋位居最后，第一名建议少吃
动物内脏，如肝脏、肾脏、心脏等。
肥肉、五花肉、火腿等肉类。
蛋黄、鱼子、蟹黄等高脂肪的海鲜。
奶酪、黄油、冰淇淋等高脂肪的乳制品。
一些坚果，如核桃、杏仁、花生等。
一些油类，如橄榄油、花生油、芝麻油等。
鸡蛋含有胆固醇，鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中，每克鸡蛋中大约含有毫克的胆固醇。
04胆固醇过高，对身体会有哪些危害？
导致高脂血症、冠心病、脑梗死、高血压等疾病。
使血管的弹性变差、阻力增高，进一步诱发高血压。
造成骨质疏松等骨骼疾病。
引发脂肪肝的出现。
05胆固醇过高的人，平时可以多吃哪些食物？
含有纤维的食物：如芹菜、芋头、粗粮等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，降低胆固醇。
含果胶的食物：如苹果、山楂、香蕉等，这些食物含有丰富的果胶，可以降低胆固醇。
含硫的食物：如大蒜、洋葱、川芎、白菜等，这些食物含有丰富的硫，可以降低胆固醇。
含碘的食物：如海带、紫菜等，这些食物含有丰富的碘，可以降低胆固醇。
含维生素的食物：如菠菜、胡萝卜、南瓜、玉米等，这些食物含有丰富的维生素，可以降低胆固醇。
06日常生活中如何稳定胆固醇水平？
调整饮食：少吃高脂肪、高糖分、高盐分的食物，多吃富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食品、瘦肉、鱼类、坚果等。
控制体重：通过控制饮食和增加运动来降低体重，可以有效降低胆固醇水平。
增加运动：适量的有氧运动可以帮助消耗多余的脂肪，改善心血管功能，降低胆固醇水平。
减少吸烟和饮酒：吸烟和饮酒都会影响胆固醇水平，应尽量避免或减少。
定期检查：定期进行血脂检查，及时发现异常情况并采取相应的措施。
遵医嘱：如果胆固醇水平较高，应立即就医，遵医嘱进行治疗。
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