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食疗苹果这样吃,营养又健康湘曦

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人们常说:“一天一苹果,医生远离我。”苹果的突出作用究竟表现在哪些方面,才让它在“未病先防”的保健领域有着如此与众不同的地位呢?苹果属蔷薇科植物苹果亚科苹果属落叶乔木,是人们最常食用的水果之一,其味甘、微酸,性凉。归脾、胃、肺经,具有生津止渴、清热除烦、润肺止咳、益气止泻、醒酒的功效。可以缓解肺热咳嗽、消化不良、食少腹泻等问题,还是一味可以滋补脾阴的水果哦。苹果的功效01.促进消化苹果中的果胶有保护肠壁,活化肠内有用的细菌,调整胃肠功能的作用。此外,苹果中的苹果酸和柠檬酸还有提高胃液分泌量,从而促进消化的作用。02.预防龋齿苹果中富含苹果多酚,这种物质具有很强的抑制龋齿菌转为葡萄糖基酶的作用,从而防止牙垢的形成。嚼苹果还有利于清洁口腔保护牙齿。它虽然含糖,但不会增加龋齿危险。03.降血脂、胆固醇苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶能与其他降胆固醇的物质,如维生素C、果糖、镁等结合成新的化合物,从而增强降血脂的功能。吃苹果还可以减少血液中的胆固醇含量,增加胆汁分泌的功能,因而可避免胆固醇沉淀,在胆汁中形成胆结石的情况。04.防治高血压苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合让肾脏排出更多的钠,降低细胞中的钠含量,降低血压。同时,钾离子还能扩张血管,和果胶共同作用,预防代谢综合征。苹果怎么吃?苹果性平、味甘酸,含有丰富的果胶和鞣酸,未经加热的苹果里面的果胶有软化大便,缓解便秘的作用。煮过的果胶具有收敛、止泻的功效,故熟苹果功能生津止渴、健脾益胃、止泻。蒸苹果:苹果1个,盐少许:先把苹果的表面浸湿,然后再用细盐反复搓几次,这样可以去掉苹果皮上的果蜡、细菌和脏东西,搓好以后用清水冲洗干净就可以了。:1、将苹果对半切开,去掉苹果核;2、将苹果切成均匀的小块,蒸的时候可以在短时间内熟透;3、切好的苹果放入小碗或盘子内;4、放入锅上蒸,大火烧开,再大火蒸5分钟即可出锅,稍放凉后就可以食用。:养胃消滞、涩肠止泻,用于本病各型。:苹果中能治疗腹泻的是果胶和鞣酸,果胶在靠近果皮的果肉含量最多,鞣酸在果皮的含量最多;所以蒸苹果时一定不要去皮,带皮蒸熟后最好带皮吃下,这样治疗腹泻的效果会好些。


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