古人曰：“六月柿、喜报三元”。当时人们称其为“番柿”，后因其酷以柿子、颜色是红色的，又来自西方，才有“西红柿”的名号。
中医上认为，西红柿具有健脾养胃、生津止渴、提高免疫力等作用，堪称是“健康果”。
但是对于糖尿病患者，深知有些食物不能吃，只有管住嘴迈开腿才能稳定病情，和它共度一生。
有些人一旦确诊为糖尿病后，因为担心升高血糖，所以不敢乱吃东西，也不敢吃水果，甚至连既是蔬菜也是水果的番茄也不敢吃。今天，就用一文来解决大家心中的疑虑！
糖尿病患者究竟能不能吃西红柿呢？为什么？
答案是能吃的。西红柿作为一种水果型蔬菜，美味可口，营养丰富。其含有非常丰富的番茄红素、胡萝卜素、果酸苹果酸以及膳食纤维。
1、含糖量低
西红柿是属于低糖食物。每克西红柿的含糖量大约是2.6克，相较于生活中的很多常见水果如苹果，西红柿的含糖量是比较低的，糖尿病患者可以适当进食。
2、升糖指数低
升糖指数只有三十到五十左右，其中的糖类物质并不多，适合糖尿病患者食用。
3、热量低
克西红柿含热量75千焦耳，热量极低，适合要求低热量饮食的糖尿病患者食用。
4、降血糖
西红柿含有的膳食纤维、维生素和矿物质元素、苹果酸或柠檬酸，能有效改善和缓解糖尿病患者的糖尿病症状。
所以，番茄对糖尿病患者是极为友好的，在你看不见的地方，它正用自己的力量在偷偷地保护你的健康！
食用西红柿的四大好处：
1、维护血管健康
心脏病和脑梗死是全球人群最常见的致残和致死原因，研究表明，番茄红素能够减轻炎症和氧化应激，降低血液凝结的风险。
西红柿中含有生物碱和番茄红素，还可以帮助减少我们体内的低密度脂蛋白，从而缓解血管压力。
此外，西红柿中丰富的维生素B族，可以帮助我们改善血糖的代谢，保持血管弹性，西红柿中还含有不少的钾元素，这也能帮助我们调节体内的钾钠平衡，预防高血压以及一些血管并发症。
2、预防癌症
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
3、加快新陈代谢
西红柿含有不少的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解消化压力。其中的果胶可以促进胆汁分泌，加快代谢，帮助身体排毒，还降低血糖和血脂。
4、美容养颜
西红柿中的维生素是相当丰富的，尤其是维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。
番茄红素能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。因此，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
虽然，西红柿对糖尿病患者来说有以上诸多好处，但食用的方法如果不对也有可能变好处为危害。不信？那就接着往下看吧！
糖尿病患者要远离2种吃法：
1、番茄酱
番茄酱是一种调味品，但是市面上所销售的番茄酱普遍含大量糖分，糖尿病患者在购买时需仔细查看后面的配料表。
2、凉拌西红柿
凉拌西红柿，其实是很多人的“禁忌”，并不是一口都不能吃，而是尽量远离，尤其是放入大量白糖之后，更是加重病情的“帮凶”。
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