引言：精制糖作妖，天然糖“躺枪”，这背后是现代营养学、消化理论和药理学的重大认知局限。
前文说到甘味的糖类与正气的产生密切相关，这与现代人士的恐糖症形成了鲜明的对比。本文的分析表明，糖的负作用主要来自精制糖，天然糖与精制糖的效果迥然不同，将天然糖加工为精制糖的过程，会丢失大量重要的营养素，使糖分无法被人体顺利吸收，造成体内环境的恶化和营养结构的失衡，并以多种机制损害肠道菌群，使营养结构的失衡扩大化和持续化，时间长了会造成过敏症、自身免疫性疾病和多种慢性病，这是人们对糖的副作用日益恐惧的原因。
错误的食品加工与现代营养学、消化理论的认知局限有很大关系。现代营养学主要
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