蓝莓的英文名字“blueberry”意为蓝色浆果，是杜鹃花科，越橘属蓝果类型植物。果实大小，颜色因种类而异，多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，夏末秋初的应季水果，7-8月份成熟，人工种植蓝莓会提前6-7月份成熟上市，表皮白霜越明显就代表越新鲜，酸甜可口，清香味美，可鲜食外，蓝莓果实是上好的加工原料，制作果汁，果酱，果酒，果干，果脯，提取蓝莓色素等。15种健康食品中蓝莓居于首位，并被列为人类五大健康食品之一，称之为“浆果之王”。蓝莓含蛋白质，脂肪，膳食纤维，多种维生素，钙，铁，磷，钾，锌，钠，硒等营养成分。
蓝莓中除了常规营养成分比其它水果都要高以外，花青素含量非常高，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量不相同，但普遍含量都比较高，是所有水果和蔬菜中含量最高的，被称之为“口服的皮肤化妆品”花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，最有效的抗氧化生物活性剂，可以维持皮肤弹性，减少皱纹生成；还可以加速视网膜细胞中的视紫质再生能力，改善视力，预防近视；能有效清除人体自由基，起到防癌抗癌的作用；可以改善末梢循环障碍，促进血液循环，让手脚不再冰凉；花青素颜色因PH值不同会发生变化，具有很好的抗辐射作用，对长期日晒，电脑辐射环境中的人群，花青素的功效是不可或缺的；蓝莓中所含的枸橼酸，熊果酸，奎宁酸，苹果酸在对抗肿瘤方面作用突出；蓝莓中所含多种酚类物质，酚酸就是其中重要的一类，具有良好的营养功能和抗氧化作用，其中含量最高的氯原酸对多种癌症有明显的抑制作用；所含的超氧化物歧化酶（SOD）是生物体内重要的自由基清除剂，能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基；所含果胶是苹果或香蕉含量的1-3倍，能有效清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒有害物质，同时有助于调节餐后血糖和肠道微菌群平衡；所含紫檀芪同样有良好的抗氧化，抗癌，抗炎和抗糖尿病的功效；所含丰富的钾能帮助维持体内的液体平衡，维持正常的血压及心血管系统；蓝莓中所含的维生素，矿物质和膳食纤维，可提高人体免疫力，保护心脑血管健康，延缓衰老，美容养颜，减肥瘦身。
完美搭档：蓝莓+雪梨
雪梨水分丰富，味道香甜，搭配蓝莓一起榨汁饮用，口感非常好，营养也丰富；此外蓝莓本身营养成分特别丰富，可以根据自己的喜好任意搭配水果，蔬菜榨汁饮用都非常好，蓝莓苹果汁，蓝莓橙汁，蓝莓桑葚汁，蓝莓蜂蜜汁，蓝莓草莓汁，蓝莓柠檬汁，蓝莓香蕉汁，蓝莓猕猴桃汁，蓝莓牛油果汁，蓝莓番茄汁，蓝莓胡萝卜汁......
蓝莓没有太多的同食禁忌，只是尽量避免与高钙食物（牛奶）一起食用，蓝莓的有机酸与牛奶中的蛋白质产生沉淀物，不易消化吸收，影响营养价值，相隔2-3小时食用；蓝莓有润肠通便的作用，本身有腹泻的人不宜食用，容易加重腹泻症状；蓝莓的含糖量比较高，糖尿病患者不宜食用，容易导致体内血糖升高，加重症状；蓝莓虽然营养非常丰富，但也不宜过量食用，每百克蓝莓的热量为57千卡，食用量为10颗左右最佳，不超过20颗为宜。
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