不可以的。
首先需要弄清楚水果中含的糖是什么糖。之前和大家科普过糖和碳水化合物的区别,“糖”是碳水化合物的一类,碳水化合物包括:糖类(单糖、双糖、糖醇)、寡糖、多糖(淀粉、非淀粉多糖如纤维素、果胶)。一般来说,水果中含的碳水化合物比蔬菜要高,大约在5%-30%之间,主要以双糖或单糖形式存在。
水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖和蔗糖。每种水果的糖的构成不一样,一般果糖大约占5%-13%左右。富含果糖的水果有苹果、香蕉、草莓、梨、芒果等。含糖量高(15%以上)的水果有枣、椰肉、香蕉等鲜果;含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。
虽然水果中的糖是天然存在的,不属于添加糖,但它们毕竟也是糖类,吃多了会造成能量过剩,容易引起肥胖,还会增加龋齿患病率,更会危害心血管健康,增加各种代谢性疾病的发生风险。当然,带来这些危害的前提是吃多了,但现状是大部分人每天吃的水果远远达不到膳食指南的推荐摄入量!
《中国居民膳食指南》建议健康人每天摄入-克新鲜水果,也就是半斤左右。
水果中不仅含糖,更重要的是还含有多种有益健康的营养成分,比如维生素C(抗氧化、抗自由基、增强免疫力)、β胡萝卜素(可转化成维生素A,增强免疫力,促进视力及皮肤黏膜健康)、B族维生素(参与各种代谢、维持神经系统健康、增强免疫力)、钾(调节血压)、镁(多种酶的激活剂、促进骨骼健康)等多种矿物质、膳食纤维(促进肠道健康、降血脂、降血糖)以及多种植物化学物质,如果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,能刺激消化腺分泌,增进食欲,有利食物消化,同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。
水果中的膳食纤维,尤其是果胶,可以增加肠道蠕动,改善便秘,还有黄酮类物质、多酚类物质等等,都具有特殊的生物活性,发挥着抗氧化、抑制肿瘤、保护心血管等作用。
红色和黄色水果中β胡萝卜素较多,如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等;枣类(鲜枣、酸枣)、柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨)中维生素C含量较高;鳄梨、香蕉、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果的营养成分一般比未成熟的水果要高。
说了这么多,总结一下:每天要尽量吃够半斤左右的新鲜水果,什么时候吃都行,在两餐之间吃最好。避免水果中糖分摄入过多的办法就是直接吃水果,少喝果汁!鲜榨果汁没有添加但营养成分在压榨过程中会有损失,而且好几个水果可能才榨出一杯汁,喝进去很容易就糖摄入超标了。果汁饮料就更不用说了,没什么营养,都是糖和各种添加剂,尽量少喝或不喝。