入秋后，别吃贵肉了，多吃这菜，用它来做馒头，好吃营养还便宜现在的早餐店为了吸引人来买，经常会推陈出新，最近我家附近的早餐店推出了一种精致的小点心，看上去像南瓜，并且也是南瓜做的，非常受欢迎，去晚了还买不到，其实就是用南瓜做的馒头，自己在家就能做。入秋后，多吃南瓜是有好处的，南瓜可以健脾养胃、排毒养颜、强身健体，经常给孩子吃可以增强抵抗力。用南瓜做馒头，金黄松软，孩子很喜欢吃，南瓜含有大量的多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸、维生素，营养丰富，口感软绵，还含有粗纤维，可以加速肠道蠕动，促进消化，避免积食。南瓜富含的类胡萝卜素还能转化为维生素A，它具有重要的生理作用，促进骨骼和生长发育，保护视力等作用，让孩子长得高看得清。因此，入秋开学后，别吃贵肉了，多吃这菜，用它来做早餐，金黄柔软还营养。秋天是南瓜上市的季节，价格比较便宜，一两块钱一斤，可以炒菜、煮粥、做糕点都很好吃，秋天气候干燥，就适合吃点清淡的，用南瓜做的馒头香甜柔软，营养丰富。自从尝试过自己做南瓜馒头后，我家三天两头就要吃。做法非常简单，想给孩子吃的朋友快跟我学学吧。————————g南瓜、g面粉、3g酵母粉、10g白糖。第一步、购买一块新鲜南瓜，用刀削掉皮，再用水清洗干净后切成薄片，放在盘子里上锅蒸15分钟，蒸熟后用勺子压成南瓜泥。第二步、准备一个面盆，加入g面粉、3g酵母粉、10g白糖，用筷子搅拌均匀，然后处理好的南瓜泥倒进面粉里。第三步、先用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，然后用保鲜膜把面粉盖上，醒发10分钟。醒发好后，用手把面团搓成长条，再用刀切成一个个的面剂子。第四步、将面剂子用手搓圆，光滑的一面朝上，整出南瓜的外形。用薄薄的刮板在面剂子压出一条条痕迹，就可以做出南瓜棱边的样子。第五步、南瓜馒头胚都做好后，放在面板上进行二次醒发，大约20分钟。再用一些菠菜汁加些干的面粉混合，让南瓜的样子更像，做出一个南瓜蒂。第六步、起锅，烧水，将南瓜放在蒸笼上，没有蒸笼用篦子也可以，水开后用大火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟，就可以吃了。这个南瓜馒头金黄柔软，好看又好吃，还营养丰富，做法也简单，一出锅全家人抢着吃，之前还不知道，南瓜可以这样吃。自从孩子吃了南瓜馒头，我一星期都要做4次，香甜柔软，非常适合孩子和老人，好吸收也好消化，天天吃都吃不够。————————①南瓜本来就是一种含有糖分的食材，加入白糖的多少要根据自己的口味来，喜欢吃甜的朋友就多加点，不喜欢吃甜的朋友就少加点，不加也可以，味道也很清甜。②揉成面团后，需要醒发20分钟才能做馒头胚。馒头胚做好后，还要进行二次醒发。醒发好后，要水开后上锅蒸，还要用大火蒸，这么做才能使做好的南瓜馒头松软好吃。
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