小白01人可真是极易被环境影响。难怪大家买房子的时候都那么注意采光。毕竟光照的有无，实在是太重要了。前段时间江浙沪以及福建地区连续的雨天，使得大家一个个的萎靡不振。到处都是抱怨阴雨连绵的声音。这两天不是出太阳了么？朋友圈一片欢欣鼓舞，庆祝“流浪太阳”终于找到了回家的路。看着朋友圈里的阳光明媚还不够，老白在前线发来了茶园的最新状况。天气晴好，气温也回升了，白茶树卯足了劲头，也要开始长芽儿啦。今天的茶园长这样晚上的天气其实还是有些小冷的，特别是在山上，一没太阳，气温立刻就降下来了。不过正午的时候不受影响，阳光明媚，万里晴空。气温上去了，其实就是在给白茶树打信号呢。温暖的春天来了，可以开始发芽长叶啦！春光的照拂之下，一大片茶园连着一大片茶园的风光下，每一棵白茶树都在蠢蠢欲动呢。茶山里头，茶树开始发芽了，整座山都生动了许多。年采摘图片02茶友们最关心的应该还是头采茶的消息吧。若是太姥山这样的天气能够维持一周的话，或许头采米针就能够出来一点点啦。不过等到大量的采摘，估摸着还需要等十天左右。但也不好说，毕竟白茶这种农业的东西实在是太靠老天爷吃饭了。天气一咳嗽，咱们一哆嗦的那种。年图片具体的采摘时间，还是要看到时候的气温。小白倒是查了一下未来15天的天气，稍微会有一些起伏，可能还会有几天小雨。相应的采摘时间，或许也会有些延迟，不过也就这段时间啦。一个冬天咱们都熬过去了，美好的春白茶季即将到来，咱们就再多一些耐心，好好等等吧。小白估摸着，这雨再多应该也有个限度吧。前段时间，天像是漏了似的，连绵下了那么久的雨。会不会将这个月下雨的额度都用的差不多了呢？若是接下来一个月的晴天都比较多的话，那今年日晒的白茶会比较多一些哦。喜欢纯日晒白茶的茶友们，请多多期待哦。年日光萎凋图片03以上是对老茶友的唠叨，新茶友到这或许还不是特别明白。发出疑惑的三连问：白茶不是春秋两季都有吗？为什么大家都要抢啊？春白茶到底有啥独特的魅力，非它不可吗？回答第一个问题：白茶春秋两季皆可采，不过秋茶有秋茶的特色，春茶也有不可代替的魅力。春茶鲜嫩，汤水晶莹饱满，汤感轻盈，茶汤入口，步步生花的感觉，是秋白茶所没有的魅力。秋白茶的内质丰厚，但是与春白茶所不同的是，秋白茶的口感是醇厚更多，轻盈更少。入口有肉冻似的凝胶感，主要是以果胶质和多糖类物质为主的甜润感。春白茶则是鲜嫩，汤水中的甜是回甘和氨基酸的鲜甜。这也就使得它的汤感偏向于稠滑而不是醇厚。各有所好，秋茶虽好，但有人就是偏爱春茶呀。04回答第二个问题：春白茶当中有三种品级的白茶：白毫银针、白牡丹、春寿眉。白毫银针全部都由芽头制成，所以数量原本就不多。加上白毫银针的产量很大程度上，受到天气的影响。白毫银针开始萌芽之后，若是下雨而气温不降的话，白毫银针继续生长，却不能采摘。只因为白毫银针严格的采摘标准其中一条——雨天不采。若是气温上升太快，白茶生长迅速，芽头的大小达不到白毫银针的标准，只能让它继续生长，留着采白牡丹了。采摘期短，也是春茶产量低的原因之一。年采摘图片同样，品级高的白牡丹也是白茶市场炙手可热的小生。近几年来白茶日渐走俏，所含的价值也是渐渐的被人们知晓，认可。品质极佳的白茶具有良好的收藏价值，一直是众人喜爱的对象，所以春白茶是需要抢的。05回答第三个问题：春白茶就是哪里都好，谁也替代不了。春白茶的营养最为丰富。春白茶当中含有丰富的氨基酸物质，氨基酸含量的多少在春白茶当中的顺序为：白毫银针＞白牡丹＞春寿眉白毫越多，则氨基酸物质含量越丰富。春天的气温比较低，所以害虫什么的还没有出来祸害作物。这时候的茶叶受到的虫害影响是最小的。低温下，白茶当中的香气物质也全部好好的保留在茶叶里边。春茶的香气，清幽的、淡雅的、鲜嫩的、清雅的、不容错过的。春白茶顺应春天，萌芽，生长。春白茶顺应阳气而发，春天养生，多喝点春白茶自然是有好处的。年图片06趁着春白茶还没开始采摘，该挑个好天气将晒茶的竹筛给洗洗晒干咯。好大一个工程，现在山泉水还是很凉的啊......唠叨两句，洗还是要洗的。毕竟小白自己冲泡的时候，可是不洗茶的呀。谁还没有点儿洁癖咋地？小白喝茶，一定要干干净净的。春茶第一冲，我可不想错过。话说，今年的银针采下来，去年的银针就要涨价了。趁低囤货，才是有眼光的人，小白只能提醒到这里啦。▽能否抢到？除了靠手速，还得有些运气！白茶家族坚持原创的白茶自媒体▽
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