人体对于糖的依赖是不言而喻的。为此，医学界投入大量的研究，发现了一种在人体代谢过程中不需要依赖胰岛素就可以直接转化为能量，不增加胰腺的负担，使机体内环境保持动态平衡的糖——L-阿拉伯糖。L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖。L-阿拉伯糖在自然界中很少以单糖的形式存在，但通常与其他单糖结合，在胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖和一些糖苷中以杂多糖的形式存在。
L-阿拉伯糖广泛存在于水果和粗粮的外壳中，可以作为一种低热量的甜味剂。因为它能抑制人体肠道中蔗糖酶的活性，所以它能抑制蔗糖的吸收。此外，L-阿拉伯糖还能抑制体脂积聚，可用于预防肥胖、高血压、高血脂症等疾病。
在传统的L-阿拉伯糖加工中，过滤过程常采用板框过滤、浓缩采用全程热浓缩。此工艺过程容易出现过滤得不完全、杂质含量大等问题，并且整个热浓缩过程耗能非常高。采用超滤-纳滤系统，具体流程为：板块粗过滤后进入超滤系统过滤掉大部分大分子物质，产水进入离子交换之后再进入到纳滤膜浓缩系统。此时，目标产物L-阿拉伯糖被截留在浓水侧进行后续处理。纳滤膜浓缩设备可将L-阿拉伯糖溶液浓缩至固体含量的20%以上，并可以节能80%以上，有效减少蒸发量。
此工艺中采用超滤膜对糖液进行预处理，可以有效提高产品纯度、减少离子交换树脂工艺中的树脂用量，减少了废水的排放量，降低环保压力。
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