农村一种野果浑身长刺，常被人忽视，却不知是“维C之王”，晒干后28元一斤。在日常生活中，相信大家每天都会吃一些水果，水果含有丰富的维生素等营养成分，不同的水果中所含有的果糖、钙、硒，锌等微量元素又各不相同，有的爽脆甘甜，有的果汁丰富。
相比起蔬菜及肉食来说，经常吃水果可以补充我们身体每天所需的营养，而猕猴桃果肉含维生素C、叶酸，锌及食物纤维，被誉为“维C之王”。其实，在农村有一种野果价值不输猕猴桃，果实长满细刺，人称“刺梨”维C含量猕猴桃的4倍，长在树上却少人识。
现在生活好了，日常生活中可以选择的水果种类及数量越来越丰富，榴莲、车厘子、牛油果等洋水果逐渐走进我们的生活，而许多土产水果却被冷落，比如梨，果汁丰盈还有着润肺止咳的功效，如今少有人食用。而这种叫刺梨的野果，果皮上长满小刺，过去少人摘，如今市场价卖到9元一斤，那么这种野果究竟有什么价值？
首先来认识一下刺梨，在我们的印象中，虽然说很多野果外形奇特但果皮是光滑的，如拐枣、苦糖果，野地瓜，而果皮上长刺的就不多了。长刺的野果虽然少，但并不是说没有，比如野黄瓜，另外一个就是刺梨。刺梨果实外形扁圆，果皮长满细小的毛刺，像是挂在树枝上的一个个小刺猬，别说是吃了看着就很扎手，不过果肉却像梨子一样香甜可口，因而得名“刺梨”。
刺梨对于北方人来说是一种比较陌生的野果，因为这种野果只生长在南方米以上的丘陵山地路边，河沟或向阳山坡灌木丛中。刺梨又叫刺菠萝，木梨子、金刺梨、刺石榴、刺莓果等名字，是一种叫“缫丝花”的蔷薇科灌木结的果实，果实未成熟时果皮青绿色，8月果实成熟后呈金色，此时山坡上金色的刺梨在绿色灌木丛中格外显眼。
刺梨果皮上长有密密麻麻的细刺，而将果皮剥去里面却是软糯的果肉，果肉中空没有果核带有清香味，刺梨果肉质肥厚，酸甜中带有芬芳香气，吃起来酸涩凉甜，在农村每到刺梨成熟时间，许多小孩子就到山上采摘这种野果，采摘回家直接生食，或晒干或用糖腌渍后还可以拿到集市上卖掉，采摘刺梨对乡下小孩子来说非常开心的事情。
刺梨的价值：在营养价值方面，刺梨果肉含有维生素，果胶果糖、核黄素、有机酸和多种氨基酸。维生素C，维生素P及SOD的含量也高于常见水果，其中维生素C含量是猕猴桃的10倍，是真正的天然“维C之王”。
刺梨营养丰富同时还有很好的活气血，滋养皮肤等药用功效，刺梨富含的SOD可以延缓衰老提高免疫力，从而改善机体亚健康焕发身体活力，可以说刺梨是一种天然滋补水果。
作为水果来说刺梨鲜果可以直接生食，晒干后煮粥，泡酒或泡茶，还可以做成刺梨饮料，刺梨酒等等。目前野生刺梨鲜果一斤卖到9元，干果28元一斤，有着不错的经济价值，在农村有人种植刺梨发家致富。大家吃过刺梨野果吗？对其价值还有哪些了解？欢迎说说看法。
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