回忆起老家门口种着两棵柿子树，每到柿子成熟时树上就挂满了沉甸甸的柿子，像一个个红灯笼，这时的柿子吃起来甜甜的，深受孩子的喜爱，对于牙口不太好的老人家来说也是一个不错的选择。
从营养方面和药用价值来看，柿子可算得上是水果中的No.1，柿子中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇的元素，有降压止血、清热润肠的作用，而柿饼上的白霜，也叫柿霜，有治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等的功效。
我们都知道民间有很多流传下来的俗语，其中有一句俗语叫作：一个柿子十副药，那么这句话是什么意思呢？
“一个柿子十副药”，柿子的效果真如此神奇？
柿子是一种美味可口的水果，有很高的营养价和药用价值，深受很多人的喜爱，农村老话说的“一个柿子十副药”，指的就是柿子对人体有一定药学功效，能辅助用于养生治病。
柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等营养物质，可对身体所需的营养成分进行补充，对身体健康有利，柿子富含果胶，有一定的润肠通便作用，可改善便秘的症状，除此之外，中医认为柿子有清火去燥、生津止渴、健脾等功能，适量吃有一定的好处。
虽然吃柿子对于人体的好处比较多，但是没有办法代替药物，因此，一个柿子十副药的说法，大家要理智地去看待。
经常吃柿子，对于人体有哪些好处呢？
——补充营养
柿子里面的营养成分含量比较丰富，有多种微量元素及维生素成分，其中的矿物质元素含量也比较高，包括了钙，磷镁，钾，铁，其中也包含了维生素C和B族维生素、氨基酸等成分，这些都属于人体必须要的营养成分。
在吃了之后能够达到补充营养的效果，而且还具有提高自身免疫能力和抵抗力的作用，对身体健康是比较好的。
——润肺化痰生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
——活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
——润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用，另外柿子和柿饼都可作缓和滋养品，并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
——预防缺碘疾病
柿子另一个比较大的特点是含碘，一般来说因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助，普通人吃柿子，对碘缺乏的疾病预防也有很大的好处。
吃柿子需注意哪些事情？
1、控制每次吃的量
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过克为宜。
2、吃后要漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
、同食禁忌
不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食，从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
4、柿子不应连皮同吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
5、禁忌人群
因为柿子含糖量比较高，且多是容易被人体所吸收的蔗糖、果糖、葡萄糖，食入柿子后，血糖容易升高，所以糖尿病患者需要慎食；
此外，消化系统障碍者、缺铁性贫血者，也不宜长期大量食用柿子，柿子在胃中形成柿石后，可以造成消化道症状，引起腹痛等不适；还可影响人体对铁的吸收，可能加重缺铁性贫血症状。
结语：凡事都具有两面性，大家在吃柿子的时候，一定要注意这些注意事项，才能充分发挥柿子的营养价值。
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