秋天是一年中的丰收季节。每年秋天，农夫的叔叔都会露出幸福的微笑。尽管他很累，但他有成就感。而且秋天也是各种新鲜的蔬菜和新鲜水果的最终上市季节。而说到水果，我必须得说说这种碱性的水果。苹果和梨在秋天可以省略，但是这种水果应该多吃一点，每斤只需2元。如果用锅煮熟，做成酸甜的果酱，很美味可口，它是哪种水果呢？那是我最喜欢的葡萄。当我还是个孩子的时候，我总是纠结于一句话：“吃葡萄时不要吐出葡萄皮，不吃葡萄反而吐出葡萄皮”。为什么要吐葡萄皮的反而是不吃葡萄的呢？带着这个疑问我也就爱上了吃葡萄。因为我不仅喜欢它的酸甜味，还喜欢吐出葡萄皮的感觉，就像吃瓜子一样令人愉悦。吃完后，我用“po”吐出葡萄皮。真的很喜欢这种感觉，感觉很享受！说到葡萄，它的味道酸甜，美味多汁，而且还具有着很高的营养价值。因为成熟的果实中葡萄的糖含量直接高达10％至30％，并且主要的成分就是葡萄糖，而葡萄中其他的各种果酸也是具有助于消化的作用。适当的多吃些葡萄还可以增强脾胃。现如今葡萄的食用方式也是越来越多样化了。它们可以生吃，油炸，制成葡萄酒，当然也可以制成果酱。今天，小编将分享葡萄果酱的做法。葡萄，半个柠檬，冰糖和水首先，要洗干净之前买回来的葡萄。因为葡萄的表面上有着非常多的灰尘和杂质，甚至有些葡萄表面还有着虫卵，所以在清洗葡萄的时候一定是需要多准备这两样东西的，这两样东西就是食用盐和食用面粉。因为食用盐具有着强效的消毒和杀菌作用，然而食用面粉是具有着特别良好的吸附效果的，所以用这两样东西洗葡萄是可以除去葡萄表面的灰尘和杂质还有虫卵的。洗涤后漂洗几次以使其透明。其次，先将洗过的葡萄去皮，不要扔掉果皮，然后将去皮的葡萄分成两半，然后除去中间的种子。这是一项缓慢的工作，您必须耐心等待，所以请不要担心。第三，在加工过的葡萄中加入一些糖，腌制20分钟，这一步是为了产生出更多的果胶。第四，往锅里加水烧沸，然后倒入洗干净的葡萄皮。因为葡萄皮含有丰富的花青素，所以特别的有营养。然后开始用大火煮沸，一直煮到水变成紫色为止，然后捞出葡萄皮。第五，到这个时候，就可以开始将腌制好的葡萄倒入锅中，加入冰糖，然后继续烹饪。在烹饪过程中，添加柠檬汁，一是保持新鲜度，二是增加口味，将其煮沸直至变稠并呈果酱状，然后关火并食用。煮好的葡萄果酱可以和面包一起吃，特别甜好吃，也可以直接加水一起冲泡着喝，还特别有营养。白露过后，苹果梨都得靠边站。所以千万不要错过这个水果。它不仅花青素含量高，价格也很便宜才2元1斤。煮成果酱放冰箱里一个星期也不会坏，喜欢葡萄的人不妨试一试。
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