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假期结束后,要吃这10种蔬果刮油又减脂

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每逢佳节胖三斤,节后清肠减脂要抓紧。

1.萝卜

萝卜热量低,营养好,大鱼大肉过后吃萝卜十分解油腻。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感。其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动。

萝卜和肉同食,能吸走肉菜中多余的油脂,帮助消化,对于肠胃不好的人来说,建议煮熟了再食用。

2.娃娃菜

吃白菜有助消化、护肠胃,特别是娃娃菜,促消化,消积食还能补钾。娃娃菜热量很低,每克为13千卡,所含的膳食纤维为1g、钾元素为毫克。

娃娃菜可炒着吃、蒸着吃,或是煮汤,口感偏甜,可以做一道蒜蓉粉丝娃娃菜要,口感好,解油腻。

3.秋葵

秋葵是夏天的蔬菜,其采收期从夏季持续到10月上旬,遇到了别错过。

在民间,秋葵有着“绿色人参”、“植物黄金”的美称,每克秋葵热量25千卡、膳食纤维1.8克。秋葵的黏液中富含植物多糖,有助于提高人体的免疫力。秋葵中的花青素、硒元素、锌元素等营养素都很丰富,还含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效。

夏天大家爱凉拌着吃,入秋后不宜吃凉食,可以试试秋葵炒蛋、秋葵蒸蛋,秋葵蒸蛋做法简单,将鸡蛋打散,放入秋葵片,上锅蒸熟即可。

4.西红柿

西红柿为常见的抗氧化食物,是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。

西红柿含有的果酸及纤维素,有润肠通便、助消化的作用。西红柿中还含有丰富的食物纤维,让人很容易有饱腹感,而且纤维不会被人体所吸收。每人每天食用50克-克新鲜西红柿,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

5.山药

秋天的餐桌上少不了一份山药,山药有"神仙之食"的美誉,《本草纲目》说它有补中益气、强筋健脾等滋补功效。

山药中的淀粉酶等,能保养脾胃促进消化,山药性甘味平,和肉搭配,吃进胃中一点不油腻。山药炖汤,如红枣山药汤,山药健脾保胃、红枣补血益气,既能清肠胃,又可以美容养颜。

6.南瓜

俗话说,“秋天到,南瓜俏。”南瓜热量低,碳水含量只有5.3%,而且南瓜饱腹感强,对养护肠胃、增强免疫力都有不错的效果。南瓜含有的南瓜多糖有助于降脂,还富含膳食纤维。南瓜含β-胡萝卜素也比较多。

7.木耳

黑木耳有“素中之荤”之美誉,木耳含有较为丰富的膳食纤维,铁含量极为丰富。每g木耳可含多达29.9g的膳食纤维,对辅助清胃涤肠很有帮助。

木耳凉拌吃,味道爽口。

8.海带

海带呈碱性,有助于润肠通便。。海带中的褐藻胶因含水率高,在肠内能形成凝胶状物质,有助于排除垃圾物质。

凉拌海带丝还能减少油腻感。也可清蒸、与肉同煮,解油腻。

9.西梅

西梅还是1种高纤维、高钾且低热量的水果,每克含膳食纤维0.7克,钾含量毫克,热量却只有42千卡,比香蕉(93千卡)更低。

西梅里面含有丰富的山梨糖醇,这种糖醇在小肠中不易被消化或吸收,且具有保持水的能力。

10.柑橘

橘子的果肉含水量比较高,而且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。橙子中含有丰富的纤维素,维生素C含量很丰富,每克所含的维生素约为33毫克,饭后吃橙子可以止渴,解油腻。

柚子富含维生素C,有清肠排毒、健脾消食等功效。

还有猕猴桃、山楂等,适当吃些可促进消化。




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