导语：现如今随着中国患癌正比例的逐渐增加，有关于抗癌的话题也越来越多，特别是各类抗癌食品受到了大家的欢迎，其中最具有争议性的是红薯根据多项研究表明红薯能消除98%的癌细胞，那么红薯的抗癌功效真的有如此神奇吗？吃红薯有哪些注意事项呢？
01红薯的营养成分
红薯中主要含有糖分、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗淀粉、维生素A、维生素C、钙等营养成分。
胡萝卜素和维生素C可以帮助抗氧化，避免动脉粥样硬化。
钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡，叶酸和维生素B6帮助降低血液中的高半胱氨酸水平。建议平时适当进行运动，帮助增强身体素质和抵抗力。
02经常吃红薯的好处
1、美容养颜
红薯中有非常丰富的黏蛋白，经常吃红薯能够增强身体血管壁的弹性，能够预防动脉粥样硬化同时。
原酸在红薯中的作用也是不容大家忽视的，原酸可以在身体皮肤中形成黑色素，防止身体皮肤上出现雀斑等斑点，而且无助中的雌激素是一种难得的好东西，经常吃红薯能够保养皮肤，增强活力，对去皱和保湿有着不错的效果。
2、延缓衰老
根据日本相关组织研究发现表明红薯中含有一种特殊成分，含有脱氢表雄酮，这是一种能够延缓身体衰老的激素，经常吃红薯会延缓身体的衰老速度。
3、治疗便秘
众所周知，许多食物都有治疗便秘的效果，比如香蕉苹果等水果，其实红薯中也有减轻便秘的作用，因为红薯中有丰富的膳食纤维。
如果身体有多余的食物残渣没有及时的被排出体外，那么经常吃红薯能够刺激人体肠道，增强肠蠕动，帮助排出便秘和毒素，特别是老年人去经常吃红薯的，会有更好的效果。
4、抗癌
红薯不仅有身体所需要的赖氨酸，其中也有非常丰富的胡萝卜素，可以防止上皮细胞的异常分化，提高身体素质能够抑制致癌物的生长，尤其是最近这几年，根据相关医学证明，红薯中的单雄铜成分能够防止结肠癌等癌细胞的生长。
5、帮助减肥
想减肥的朋友也有口福了，经常吃红薯不仅不会长胖，而且还具有减肥的效果，红薯中的膳食纤维能够去除身体内多余的脂肪与毒素，经常吃红薯的人群不容易感到饥饿感，而且对想吃零食的欲望也会降低。
6、控制血糖
红薯是糖尿病患者的一大福音，经常吃红薯可以起到降血糖的作用，根据相关研究表明，一名二型糖尿病患者经常吃红薯一段时间后，自己的血糖并没有出现上升的趋势，身体状况也比之前好很多。
03红薯可消灭98.7%的癌细胞，有依据吗？研究结果或公布，不妨了解
红薯可以消灭98%癌细胞的传言深入人心，而这个传言并非空穴来风，这需要从日本的一项研究说起。
根据日本相关研究人员对蔬菜的抗癌作用进行了综合分析，日本团队选择了26万人的饮食习惯进行相关的跟进研究。
结果发现表明蔬菜的摄入量与预防癌症的风险的确存在相关联系，而在蔬菜之中抗癌作用最强的为红薯。
事实上，此项研究仅仅只能作为参考依据，并没有错位凿的证据表明红薯有抗癌作用，然而很多人不断的夸大以及传播此项研究，结果以至于现如今人们的传言是红薯为“抗癌之王”，可以消灭98%的癌细胞。
红薯中所含有的糖脂储藏蛋白成分，在动物实验以及体外实验中的确被发现具有抗癌作用，但是并不会影响人体。
因为我们人体结构与动物和细胞结构比较起来要复杂，很多动物实验与体外实验使用红薯提取物而并非红薯本身，所以说不能直接表明红薯具有抗癌作用，这是不科学的。
国家二级公共营养师王思露说，红薯只是我们日常生活中常见的主食，适量食用可以对健康带来一定的好处，但不要依赖红薯起到治病抗癌的作用。
04吃红薯的注意事项
空腹吃红薯胃会灼热
红薯中的含糖量非常丰富，所以大家最好不要在空腹的状态下空腹状态吃红薯，会容易产生大量胃酸，给人带来一种灼热烧心的感觉。
此外红薯中含有氧化酶吃太多红薯会在肠内产生气体，容易出现打嗝与腹胀，对肠胃功能不好的人来说会带来较大的影响，尤其是有多酸，慢性胃炎和胃溃疡的人要少吃，以免病情加重。
吃红薯时别忘了减少主食
红薯中有非常丰富的热量和淀粉，所以等量的红薯与大米的能量是一样的，吃红薯时如果再吃等量的主食，能量必然超标，建议以红薯代替部分主食，以发挥其保健作用。
单吃红薯是不够营养均衡的
单独吃红薯会容易导致身体缺乏蛋白质与脂肪，吃红薯最好与水果蛋白质蔬菜一同食用，以免营养失衡。
红薯避免与柿子一起吃
红薯避免与柿子同时食用，如果吃完红薯那短暂时间再吃柿子，红薯中的糖分会在胃中发酵，导致胃酸分泌过多，柿子中的单宁和果胶会与红薯发生反应，沉淀凝结导致结石出现严重时会有消化道出血，会胃溃疡。
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