春日享受几时，夏日也已来临，
美好如此短暂？
就像冬天的雪花，感受过春日百花齐放，秋日的微微暖阳，在炎炎夏日拥抱荷香，再沏一壶茗茶融于自然。
生活有了巨大的进步，却也带入自然的疏离，我们忘记了触感才是最好的安慰，所有的事物都离不开自然的法则。
我们始终记得的话：在肥沃的土地上，被你遗忘的承诺，多半是因为成功来得太早，白茶，因为在所不辞，所以满怀殷实。
采摘
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采摘的时间，也是一泡好茶形成的决策之一。晴朗天气的上午9～11点左右、下午2～5点左右采摘的茶青，已经蒸发了部分水分，茶叶本体中的芳香物质得到了保留，利于后期加工工艺制作的同时，也将高扬的香气存留。
白毫银针：采时只在新梢上采下肥壮的单芽，有的采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。即以左手拇指和食指轻捏茶身，用右手拇指和食指把叶片向后折断剥下，把芽与叶分开，芽制白毫银针，如果采摘不及时，采一芽二、三叶的茶青，则芽小、梗长，剥叶后须将过长的梗再行摘除。
?白牡丹：通常采一芽二、三叶，以绿叶夹以银白毫心如花朵，故称“白牡丹”。
??寿眉：采摘一芽二叶至一芽三、四叶，品质次于白牡丹。叶卷如眉，香气清纯。
?挑选
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根据白茶的等级标准进行挑选，保证每一颗茶叶都具有良好的品质，符合福鼎白茶的出茶标准。
?萎凋
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福鼎白茶采用自然阳光萎凋和室内萎凋，萎凋过程中茶青全程不落地，萎凋能让茶叶均匀走水，同时最大程度提高茶叶中酶的活性，同时又不促进氧化作用，在酶的作用下，蛋白质、多糖等物质成分水解，增加芳香物质、可溶性糖、水溶性果胶、氨基酸等物质的含量，提高茶叶的鲜爽度，释放出白茶的毫香蜜韵。萎凋的目的在于蒸发水分、软化叶片，萎凋时茶叶水分丧失的过程中，内含物质也在发生着一系列的变化，是形成白茶香气滋味的基础。??烘焙
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萎凋后的茶叶是吐青酝香最好的时候，我们第一时间进行烘焙锁香定韵。通过碳火中红外线原理改变茶叶内在的分子结构，适时制止酶性氧化，形成具有清香的反式青叶醇，氨基酸也在热的作用下氧化脱氨而形成芳香醇。烘焙使茶叶香入水改善汤感的柔润度，提升茶叶香气。同时烘焙有利于茶叶后期的转换，保证茶叶营养物质不流失，提高了茶叶的品饮价值。
保存
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存放于避光、干燥、通风、无异味的环境下，保证温度在25°以下，相对湿度控制在60％以下，散茶应该增加铝膜袋密封包装。
??从茶青到茶杯，寻找逝去的旧时光，回归茶园，探寻真味。为了给大众呈现一杯好茶，我们做好一件事，就要做到极致。
本源之味，清韵自然。
只有这颗芽，才有这一味。
一个让灵魂放慢下来的角落，
远离喧嚣，伫立于茶海之间。
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