导语：很多人只吃果肉，其实“果皮”也是宝，一次做好存冰箱，随取随取真省事，爽口开胃，清凉去秋燥！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。有道是“天凉好个秋”，秋高气爽，农民伯伯格外忙，这时候正是收获的季节，各种新鲜的水果也都忙碌着上市，什么冬枣、秋梨、苹果、柿子等等，而这种水果也到了结束自己的历史使命，基本上是最后一茬，再吃自然成熟的就得等到明年，它就是西瓜。
丈母娘每年都会在自家的苹果地里种上几颗西瓜，自家的西瓜成熟比较晚，每年摘苹果时才能吃到，比外面卖的要香甜得多，经过了一个夏天的营养蓄积，不但口感沙沙的，而且汁水特别多，虽然不像外面卖的瓜瓤鲜红，但是入口即化，甜到心口。外面买的西瓜已经涨到2元一斤，这时候吃到自家种的西瓜真还是不错的福利。
有道是“吃葡萄不吐葡萄皮”，这说明葡萄皮营养，总不至于吃西瓜也要吃西瓜皮吧？实践证明，西瓜皮的确很有营养，西瓜皮中富含大量的葡萄糖、蔗糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸以及丰富的维生素C等物质，所以说全身都是宝的西瓜，很多人只吃果肉，其实“果皮”也是宝，接下来就分享西瓜皮的好吃做法，一腌一煮再一炒，爽口开胃，清凉去秋燥！
1、吃剩的西瓜皮里面的红色瓜瓤不要刮掉，留着里面的红色做出来不但口感好，而且颜色也漂亮，但是最外边硬硬的部分必须削掉，这个部分是会影响口感的。然后清洗干净后切成长条。
2、切好的西瓜皮条放入大碗中，然后加入2把白糖，接着下手抓匀后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏腌制一个晚上，目的是腌制出多余的水分，同时腌制出果胶，这样做出来才会更好吃。
3、起锅不用加水，也不需要加油，直接倒入腌制好的西瓜条，开火后慢慢熬制，大约熬制十几分钟，看到西瓜汁水快熬干时，我们转成中小火，注意此时一定要用铲子不停地翻炒，目的是防止西瓜皮粘锅糊锅。直到炒至西瓜皮黏黏的、晶莹透亮时就可以关火了，盛入盘中，晾凉即可，美味即成，不要趁热吃，凉透后吃起来会更爽口。
这样做出的西瓜条甜甜的，口感特别的有嚼劲，绝对给你不一样的惊喜！当然了，还可以把它当做果酱夹到馒头或面包里，也可以用来加水冲着喝，营养爽口、开胃去秋燥，家人都喜欢。吃不完的，我们再把它装到玻璃瓶子里，然后放到冰箱里冷藏保存，随吃随取特别方便，如果多做一些，整个冬天都有福了。
俗话说：无西瓜不夏天，这样看来秋天也少不了它，很多人只吃果肉，其实“果皮”也是宝，一腌一煮再一炒，爽口开胃，清凉去秋燥！多做一些放冰箱囤起来，从秋天吃到冬天，随吃随取特方便！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
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