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舌尖上的美食棉花糖的起源与发展

简单的答案是棉花糖糖果起源于古埃及。它最初是一种蜂蜜,它被调味并加满了沼泽锦葵植物汁液

沼泽葵植物是从盐沼和大型水体附近的河岸上收获的。根据书中可行的草药溶液:“十九世纪的医生们从沼泽地麦芽植物的根部提取果汁,然后用蛋白和糖把它煮熟,然后搅拌成泡沫状的蛋白酥,然后变硬,产生一种药用糖果,用来缓解儿童喉咙的疼痛。最终,先进的制造工艺和改进的变形剂完全消除了对粘稠根汁的需求。不幸的是,这消除了糖果作为咳嗽抑制剂、免疫系统增强剂和伤口愈合剂的愈合特性。”

直到19世纪中期,棉花糖是用沼泽葵植物的汁液制成的。今天,明胶取代了现代配方中的活力。今天的棉花糖是玉米糖浆或糖、明胶、阿拉伯胶和调味料的混合物。糖果制造商需要找到一种新的、更快的棉花糖制作方法。结果,“淀粉大亨”系统在年代后期发展起来。新的系统让糖果制造商用改性玉米淀粉制成的模具制造棉花糖,而不是用手工制造棉花糖,类似于现在制作果冻豆、胶水和糖果玉米的方式。大约在同一时间,葵根被明胶替代,使棉花糖保持在其“稳定”的形式。

,棉花糖生产商亚历克斯杜马开始尝试不同的棉花糖制备方法。杜马克正在寻找加速生产的方法,并发现了“挤压工艺”,它彻底改变了棉花糖的生产。现在,棉花糖可以通过将绒毛状的混合物通过长管和将其管状的形状切割成相等的块而制成。

,刚出生的糖果公司买下了罗达糖果公司。Rodda制作了一个手工糖果棉花糖雏鸡和鲍伯出生刚出生的爱的方式棉花糖鸡看。年后的一年,BobBorn发明了一种机器,可以大量生产棉花糖雏鸡,这是他的商标。刚出生不久就成为世界上最大的棉花糖糖果制造商。在年代,刚出生的人开始制造季节性的棉花糖。上世纪80年代初,刚出生的松鼠偷看了棉花糖。直到,棉花软糖只产生粉红色,白色和黄色的颜色。,介绍薰衣草色的偷窥。在,蓝色的偷窥被引入复活节。

在,香草口味产生,一年后,添加草莓风味。,介绍了巧克力各种气味。今天,刚出生的人每年生产超过十亿只。一年之内,全美有超过7亿只棉花糖被男人、女人和儿童食用。人们喜欢用棉花糖做的奇怪的事情包括吃它们变质,微波,冷冻和烘烤它们以及用它们做披萨配料。棉花糖、小便和小兔子有五种颜色。棉花糖也成为其他甜食中的多用途成分。例如,它们被用作一种棉花糖软糖,以玛米·艾森豪威尔命名,又称永不失败的软糖。他们也被用在一个三明治适合国王所谓的弗夫纳特。

根据《绒毛的历史》一书:“20世纪初,萨默维尔的阿奇博尔德·奎里在他的厨房里做了第一件绒毛,并挨家挨户地卖掉了它。然而,由于当时的糖短缺,查询没有成功。他以美元的价格卖给了两个有进取心的糖果商艾伦·德基和弗莱德。这两个人把他们的产品改名为“牙甜棉花糖绒毛”,年,他们首次向新罕布什尔州的度假村销售了三加仑的绒毛。价格是每加仑一美元。




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