快过年了，这过年了，最不能缺少的零食当然就是雪花酥了，只用一口平底锅就能搞定，是不是还挺简单的？10分钟左右就做好，我家年年都会做，大家也感觉做起来。
原料只要超市买的棉花糖、饼干、坚果、奶粉就够了。靠近就能闻到浓郁奶香，样子小巧又漂亮，咬一口松脆酥软。奶粉洒落得如同下了雪，棉花糖里混合你所喜欢的饼干和各式果干，咬起来很丰富且有韧性。
今天为大家带来一款网红雪花酥。它口感酥脆松软很受孩子青睐！这个雪花酥看上去貌似很复杂又有饼干还有各类坚果，其实它的制作手法真的挺简单的，应该很多人都有在家动手做过牛轧糖吧，这雪花酥制作过程其实跟牛轧糖差不多，只是雪花酥比它多了一步，需要往里边加一些饼干而已。
——所需食材——
黄油40克，棉花糖克，蔓越莓干60克，奶粉45克，混合坚果65克，小饼干克。
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1、准备好一会要用到的食材，我用的饼干本来就很小，不需要掰开了，但是大家要是用的比较大块的饼干，可以先掰成小块。混合坚果可以用各种你喜欢吃的坚果都可以，我用的是杏仁，开心果还有巴坦木。
2、在平底锅里面放入黄油，小火加热到融化。要用不粘锅来做，不然做完以后刷锅都能累死个人。
3、黄油都融化了以后把棉花糖倒进去，因为我用的是我家孩子吃剩的棉花糖，所以就有两种颜色，炒出来的也还是粉色的，不影响口感。
4、小火翻炒均匀，用刮刀翻炒至棉花糖完全的融化。然后关火，加入适量的奶粉继续翻炒，知道完全的融合。
5、随后再把饼干，蔓越莓干，混合坚果都放进去，快速的翻炒。
6、准备好方形的盘子，在上面垫上一层油纸，把雪花酥混合物倒进盘子里面，按压整形，整成个大型的方块。然后在上面均匀地撒上奶粉，就会看到雪花的效果了。
7、把整理好的雪花酥放在一边晾凉，切成你想要的大小就可以了。饼干的酥脆，坚果香、果干的酸、牛轧糖的奶香和绵软，全部混在一起，入口的一瞬间，就是用好吃到飞起来形容就好了。
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1、果仁可以选择自己喜欢的。还可以加入各种冻干果比如草莓，无花果等等。
2、这是原味的雪花酥，还可以根据不同喜好加入抹茶粉，可可粉之类的。
3、如果你喜欢吃口感软一点的，那么，棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火。
：目海食吃货日记
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