由于早上的时候，食欲比较差或者着急上班，所以早餐经常被忽视。然而，早餐对人们的食物平衡和健康至关重要，因此长期不吃早饭的话，人们除了会出现营养方面的问题，还有诱发很多的健康隐患，伤害人们的身体。
下面这些都是不吃早饭的坏处
1、增加脑出血的风险
很多人，尤其是年轻一代，早上睡到最后一分钟，不吃早餐就出门。然而，不吃早餐已被证明会增加患高血压、糖尿病和血脂异常的风险。特别是关于血压，如果大家经常不吃早餐，早上的血压会因为饥饿的压力而升高。
而脑出血是一种引起高血压的疾病，但有人指出，清晨血压升高尤其危险。据美国国家癌症中心称，每周吃早餐的频率较低会增加中风的风险，尤其是脑出血。人们认为，不吃早餐的人比每天吃早餐的人更容易患脑出血，因为他们早上的血压更容易升高，因此一定要每天吃早餐，以防止血压升高。
2、诱发肥胖
如果大家不吃早餐，就会感到饥饿，并会在午餐或晚餐时吃得过饱。此外，不吃早餐可能会导致吃太多零食，如糖果。考虑到一天的营养平衡，吃零食是理想的，但在许多情况下，它会导致营养不平衡。
最长的饥饿时间是在晚餐和早餐之间，如果大家在午餐或晚餐时吃得更多，人体的血糖水平会更容易在餐后升高，同时也会分泌降低血糖的胰岛素，使人们更容易变得肥胖。即使每天的能量摄入没有变化，吃早餐更容易获得午餐后抑制血糖水平的效果，同时也有望减少促进食欲的激素。
3、不吃早餐的人往往有更高的“血糖水平”
如果大家不吃早餐，午餐后血糖峰值会更大。由于没有早餐而感到饥饿，因此午餐量可能会增加，所以血糖水平可能会容易升高，但这还不是全部。即使大家吃同样的量，如果不吃早餐，血糖水平也会升高。
当人们睡觉时，血糖很低，但大家必须在一定程度上提高它才能活动。如果不吃早餐，人们的低血糖会持续很长时间，所以会分泌大量的激素，称为“胰岛素拮抗激素”，会提高大家的血糖水平，防止人体的血糖水平下降。
如果大家在这种状态下进食，自身的血糖水平会比平时更容易升高，即使大家的膳食含量和平时一样。此外，如果低血糖持续下去，交感神经就会变得紧张，这会让人们很烦躁，想吃甜食。
早餐如何吃的健康呢？
许多科学研究表明，吃一顿丰盛的早餐可以帮助人们避免不健康的食物并保护人们的心脏。早餐据说是一天中最重要的一餐，但它会因大家吃的东西而有很大的不同。早餐最重要的是选择蛋白质、碳水化合物和脂肪均衡的健康食品。
大家可以多食用这些食物
鸡蛋：研究表明，鸡蛋不仅是最健康的食物之一，而且在早餐时吃鸡蛋可以增加饱腹感，白天适量吃它，并调节血糖和胰岛素水平。这主要是由于鸡蛋中含有大量蛋白质。一个L大小的鸡蛋含有多达6克的蛋白质。
燕麦：燕麦富含对身体有益的物质，营养丰富，40克燕麦含有95%的推荐每日摄入量的锰、20%的磷和维生素B1、17%的镁、12%的铜和10%的铁和锌。与其他谷物相比，它还富含膳食纤维（4g），包括蛋白质（约6g）和可溶性纤维β-葡聚糖。此外，燕麦还能促进健康肠道细菌的生长，增加饱腹感。
为了从人们的早餐中获得最大的健康益处，建议大家选择不含谷壳的燕麦。
香蕉：富含维生素、矿物质、抗氧化剂和膳食纤维。其中，香蕉中所含的果胶（水果等中所含的膳食纤维之一）可抑制血糖水平上升并保持饱腹感。此外，香蕉中含有的抗性淀粉可以滋养肠道中的有益细菌。
所以这些食物，大家可以多多食用！
参考资料
《不吃早餐的危害》ToshiroIketani:医学博士/08/16
《早餐吃的营养食品》医学审查人ElaineK.Luo,MD年9月30日
联系电话：