导读：夏季，糯米不熬粥，这样吃软糯劲道，益气、强免疫，升糖指数低。
粗粮的种类很多，各有各的营养价值和其独特的口感。粗粮中我个人比较喜欢糯米，无论用它熬粥，还是做糯米糕，粘粘糯糯的特别好吃，而且，营养价值也很高。
糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养成分，属于温补强壮食物，具有补中益气，健脾养胃等功效，所以说，糯米是我家厨房的必备食材。冬天，我一般会将它配一些红枣、银耳、百合、枸杞等食材熬各种滋补粥品，不仅暖身，还能调理身体。
夏季天气炎热，喝粥感觉身体燥热，很少用它熬粥，常常会搭配其他食材做各种小点心，比如今天分享的糯米南瓜豆沙饼，香甜软糯又劲道，饱腹感强，升糖指数低。
南瓜营养价值很高，南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。另外，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，减缓糖类吸收，另外，南瓜中可溶性纤维能延缓胃中食物排空，控制餐后血糖上升。所以说，糯米和南瓜结合不仅有益气、强免疫的功效，还能降低升糖指数。
大多数人觉得直接用糯米无法做面食，其实不然，今天就分享用它做小点心的方法。用糯米配上南瓜打成浆，加入少许面粉和成面团，包入喜欢吃的馅料即可。这样做的糯米小点心，
食材：1碗糯米、南瓜g、小麦粉g、红豆沙馅儿g
南瓜选择那种脆脆的，含水多的那种。
1、将糯米淘洗干净。
5斤东北糯米新米包粽子用的白糯米淘宝旗舰店￥16.9￥59购买2、南瓜洗净无需去皮，切成小块备用。
3、将糯米南瓜一起放入破壁机中。刚淘洗的糯米会带有一些水分，南瓜自带水分。根据南瓜含水多少，加适量清爽，我这里只加了毫升清水。启动冷打模式，打成细腻的糯米南瓜糊。
4、将糯米南瓜糊倒入盆中，少量多次加小麦粉，加的过程不停用筷子搅拌，等糯米南瓜糊变成面絮状时，下手将其揉成光滑的面团。
5、将糯米南瓜面团揉成长条状，再揪成大小均匀的小面剂子，将每个小面子揉圆后再在中间用拇指旋出个小窝，放入提前准备好的红豆沙，收口后再次团圆后用两掌心按扁，一个糯米南瓜饼生坯就做好了。
6、电饼铛提前预热，不用刷油，将做好的小饼生胚摆上，注意饼之间要留出空隙，防止互相之间粘连。
7、盖上电饼铛的盖子，中火加热，时刻掀开饼铛盖子观察饼的情况，当饼的一面定型时给它翻个面。然后在其表面刷少许植物油，小饼很快鼓起来，同时表面变得金黄，这时说明它熟了。
这样做的糯米南瓜饼，软糯香甜又筋道，特别好吃，当早餐或日常小点心非常不错。
家里有血糖高的人，或者天热不想喝粥时，都可以尝试这样做。
今天的美食就分享到这儿了，感谢您的阅读，我是健康管理师兼营养师芳芳，分享健康营养美食，喜欢就
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