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柳叶刀公开指出中国是错误饮食的重灾区

英国权威医学杂志《柳叶刀》在一项研究中公开指出:中国是错误饮食的重灾区,有20%的人因为错误饮食而丧命。这是怎么回儿事?健康饮食应该注意点什么?今天就带大家来看一下,希望对你们有帮助。《柳叶刀》中的这个研究是基于多个国家、地区的人的饮食结构进行分析,以及因饮食导致的疾病、死亡风险进行了一个统计。最后发现在中国,人们患上心血管疾病的概率以及死亡率在世界人口前二十的国家中,位列第一。但是,显然,这个第一名并不是什么值得骄傲的事。具体来说,在全世界糖尿病患者中,有很大一部分都是中国人,人数上亿。糖尿病是吃出来的病,跟饮食不当有很大关系。如果你经常吃巧克力,蛋糕,甜甜圈或者是喝奶茶等,摄取大量的糖分,血糖升高出现高血糖。不加控制就会增加糖尿病的风险,而糖尿病在病情持续期间还会有一些并发症,加重加重患者身体不适。而同为亚洲国家的日本,糖尿病的发病率远远低于我国。另外作为肥胖人群比较多,爱吃油腻、热量高的美国人,患上糖尿病的概率也比我们低很多。而这一切主要由于我们错误的饮食习惯,大家要引起重视。3个错误饮食习惯,早点纠正

01偏爱咸食,摄取大量的食盐

在中国,绝大多数人是喜欢咸食的,口味比较重。在北方地区,像山东,天津,北京等地方的人,在冬天都会腌制咸菜,做螺丝小菜或者是吃腐乳等。这些食物中的食盐含量都是超标的,虽然口感不错,但是长时间吃对健康并不好。另外在华中地区,不少人也是喜欢腌黄瓜,腌萝卜,腌酸菜这样的食物。而在东南地区,当地的人更喜欢咸鱼,腌肉,腊肉等。但是腌制食物中的高盐不仅会导致血压升高,诱发高血压。还会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体以后,会变成具有致癌性的亚硝胺,进而增加细胞癌变的风险。不少胃癌,肠癌患者都有长期吃腌制食物的习惯。所以平时在生活中应该控制好食盐摄取量。按照中国居民膳食指南的要求,成年人每人每天食盐摄取量应该控制在6克以内,保持这样的标准对身体健康是有好处的。

02吃什么都不愿意吃水果

在中国,鸡鸭鱼肉都有人吃,螃蟹海鱼,吃的人也不少。烧烤零食路边摊,也格外受欢迎。但是却很少有人喜欢吃水果,并且坚持每天吃水果。但是水果中含有丰富的维生素C,维生素A,花青素,B族维生素,胡萝卜素,水分,叶酸,膳食纤维,果胶等营养物质,对于细胞的生长,更新以及机体免疫力、抵抗力的提高作用都是很明显的。因此强烈建议大家平时一定要保证水果摄取量,推荐每天吃克的水果,坚持下去身体会更健康。

03主食以米饭面食为主,谷物摄取量少

在中国人的餐桌上,主食永远都是两种,一种是米饭,品类单一,但是通过蒸炒炸诞生了竹筒饭,扬州炒饭以及炒米等品种。但是万变不离其中,主要材料还是大米,营养还是淀粉,维生素,脂肪还有蛋白质。而另外一种就是面食,比较有代表性的就是馒头,面条,包子等。加点料、变个形状,变成红糖馒头,花卷,红汤面等。但是其营养还是淀粉,碳水等。热量比较高,并不适合长期吃。而不管是米饭还是面食,都是精细化的食物,长年吃对于消化系统的影响还是比较大的,容易出现便秘,腹胀等。所以这个时候应该丰富主食结构了,不妨吃点糙米,脂肪含量低,不会增加肥胖。膳食纤维素含量高,能促进肠道运动,预防便秘。除此以外,燕麦、荞麦、麦麸、粳米、大麦等全谷物食物所含有的多酚,具有抗氧化作用,维生素E能延缓衰老,同时亚油酸含量高,对身体更有益处。总结一下,以上就是国人错误饮食习惯,大家要注意。如果自己也中招了,不妨及时调整,采取更健康的饮食方式,保证身体健康,提高生活质量。


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