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全国地方特色一览表一百度经验

全国各地各有特色,身为吃货和穷驴的我搜集了全国各地地方特色仅供大家参考。

北京地方特色·琉璃料器(琉璃料器又称玻璃器,中国的料器生产约始于元末明初(14世纪中叶)。料器制作工艺是中国明清时代(公元~年)普遍使用的工艺品制作工艺之一。)·北京宫灯(北京宫灯,是北京久负盛名的汉族传统手工艺品,中国民间风俗上元灯节,千家万户张灯结彩,真是灯市千光照,花焰万枝开。)·北京面人(面人也称面塑,是一种制作简单但艺术性很高的汉族传统手工艺品。)·通州大樱桃(通州大樱桃,北京市通州区特产。该区多河富水,土壤深厚,土质肥沃,光照充足,雨量适中,交通便利,非常适宜水果种植业,加上先进的种植技术,通州大樱桃珠圆玉润,红艳饱满。)·京白梨(京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。)·京津果脯(北京果脯采用宫廷传统秘方,由鲜果加工精制而成,口味酸甜适中,爽口滑润,甜而不腻,果味浓郁,主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千个品种、几百个规格的各类产品,均被农业部认定为绿色食品。北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。)·景泰蓝(景泰蓝,中国的著名特种瓷器工艺品之一,春秋时已有此技术,到明代景泰年间这种瓷器工艺技术制作达到了最巅峰,用这种技术制作的瓷器最为精美而著名,故后人称这种瓷器为“景泰蓝”。)·北京烤鸭(烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。)

上海地方特色·松江鲈(松江鲈鱼,头扁平,向后渐侧扁。头部有棱无棘,前鳃盖骨有4棘,上棘最大,上弯。背鳍连续,有一深凹。口大,上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍Ⅰ-4。鳃膜上有两橙色斜纹,酷似2片鳃叶,故有“四鳃鲈”之称。为近岸浅海鱼类,一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥,性成熟后,降河入海产卵,幼鱼回到淡水河川中生活。黄、渤海和东海均有分布,为名贵的食用鱼类。)·高桥松饼(高桥松饼上海高桥镇四大汉族传统名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序,精细加工而成,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。)·上海绒绣(绒绣又称绒线绣,是上海市新兴的汉族工艺美术品之一,即用彩色羊毛绒线,在特制的网眼麻布上绣制出的一种工艺美术结晶。产品色彩丰富、配色和谐,绣工精良、层次清晰、造型生动、形象逼真。)·枫泾丁蹄(上海枫泾丁蹄是上海地区的汉族传统名菜。上海枫泾丁选用猪后蹄为主料,佐以绍酒,冰糖,桂皮,丁香等辅料烹制而成。选料注重活、生、寸、鲜;调味擅长咸、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道,色泽红亮,卤汁浓厚,肉质肥嫩,负有盛誉。)·城隍庙梨膏糖(城隍庙梨膏糖是上海地区汉族风味名小吃,相传已有多年历史。多年前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。)·金山蟠桃(金山蟠桃,具有“甜、大、糯、香”的品质特征。其中“皇母”蟠桃被称为桃中之王,其特点为果大、核小、肉质细腻,更以其甜中带鲜而享有“仙果”美誉。)·上海木雕(我国木雕工艺品重点产区之一,按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。)·玉穗葡萄(玉穗葡萄产于上海玉穗绿苑,它的营养价值非常高。玉穗葡萄是世界最古老的植物之一。“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称,因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。果实含糖量达10%~30%,并含有多种微量元素,又有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。)

天津地方特色·七里海河蟹(七里海河蟹,是宁河区特产,因生长在天津市宁河区七里海水域而得名。七里海是中国濒海典型的古泻湖湿地,水质洁净,富含微量元素,使得七里海河蟹品质非常优良。七里海河蟹早在清朝时就是宫廷贡品,因其营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低,而深受天津百姓喜爱,年被评为天津市名牌农产品,年12月,国家质检总局批准对七里海河蟹实施地理标志产品保护。)·盘山盖柿(盘山盖柿又名盖柿、盘山柿子,原产天津、栽培历史悠久,是当地的古老栽培树种之一。柿果个大、皮薄、汤清、甘甜,尤以盘山地区最为著名。)·风筝魏(风筝魏是天津著名风筝艺人魏元泰制作的风筝,汉族传统手工艺术珍品,民间传统节日文化习俗。故称风筝魏。魏元泰生于清同治十一年,父亲魏长清是鞋行手艺,当过店员,做过摊贩。他生有三个儿子,魏元泰是老三,曾读书于私塾,因家计困难退学,十六岁到蒋记扎采铺当学徒,学做风筝,四年期满,由他父亲给他张罗开设了一个扎采铺,起名叫长清斋,从此他就以制做风筝为业。)·小站稻(小站稻米质优异,脍炙人口。周盛传小站屯垦成功,始有小站稻的称谓,其后成为津沽名特产品。日本侵华奉为高级军粮,强禁稻农食用。)·金丝小枣(金丝小枣,鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。)·耳朵眼炸糕(耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyanfriedricecake)为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。)·十八街麻花(桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的传统名点。天津市的百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。)·狗不理包子(狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。)

广东地方特色·紫金辣椒酱(紫金辣椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱),是享誉海内外的“紫金之宝”之一,始创于年,已有二百多年的生产历史,以传统的生产工艺与现代科学技术相结合。)·五指毛桃(五指毛桃属桑科植物,并不是桃,广泛分布粤西地区为主的山上,自然生长于深山幽谷中,因其叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。煲汤味道类似椰子的香气,深受大家喜爱。)·龙川牛筋糕(龙川牛筋糕是客家糕类美食,有余年的历史是有史可查的。根据龙川县志记载,早在清朝年间,陈顺升店就生产牛筋糕。当年,牛筋糕并不像现在是包装产品,而是将牛筋糕切成块,用大竹叶包起来,由小贩挑着沿街叫卖。因其食用方便,老少皆宜,生意一直做得很红火。)·潮汕橄榄菜(潮汕橄榄菜是潮汕美食文化的重要组成部分,具有丰富的营养价值和药膳的功效,其精细、讲究的制作技艺在潮汕地区已有上千年历史。)·东方喜炮(广东土生喜庆酒,广东酒桌常备,好喝不上头。)·乐平雪梨瓜(雪梨瓜,又名甜瓜、香瓜。在乐平生产有较长的历史,早在上世纪七、八十年代已经有一定的种植规模,经过近二十多年的发展,雪梨瓜生产成为了该镇最主要的农业产品之一,是该镇知名的特色农业。)·封开杏花鸡(封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均匀而驰名。)·水东芥菜(水东芥菜,广东省电白县特产,中国国家地理标志产品。因产于该县水东镇彭村周边地区而得名,也叫“彭村芥菜”。)




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