春季早晚温度变化大，大家注意别感冒了。而且现在天气干燥，孩子喜欢吃零食、饼干或者辣的食物，但是春季就特别容易上火。家长们也在思考要给孩子做什么好吃的呢？烧烤的不适合，水果又吃不饱。那不如给孩子蒸一些小点心，孩子上学或者放学后，肚子饿随时方便拿出来吃。小孩们现在长身体的阶段，做的食物既要补充营养，也要他们爱吃。
小编今天给大家推荐的这道点心就是南瓜迷你豆沙卷，南瓜自带香甜味，不用加水和糖，就非常好吃。面团里面加入南瓜，会更加柔软，南瓜是我们日常最常见的的一道普通食材，味道甘甜，而且营养丰富。南瓜含有丰富的维生素和果胶，能排毒养颜、强身健体、健脾和胃，对于减肥人士也非常适合。这道小点心的做法非常简单，用手卷一卷，几分钟就做好，一口一个超好吃。
首先准备需要是食材：g南瓜、g面粉、适量豆沙馅、酵母、
一、用刀把南瓜切片，放入锅中蒸熟，再用工具压成细腻的泥。
二、等南瓜泥凉到30度左右，加入2g酵母，用筷子均匀搅拌，再分次加入面粉，用手揉搓成光滑的面团，发酵。
三、等到面团发酵到两倍大（用手指戳孔几下不回缩不塌陷就是发酵好），把发酵好的面团按压揉出里面的气体，分成40g左右一个的剂子。
四、拿一个剂子，放在案板上擀成长圆形的薄片，中间放入豆沙，然后从一边卷起到头，封口，用刀切成2厘米的小段，放到蒸锅中醒，直到看见明显变大了，开火蒸。
五、水烧开后再蒸五分钟左右，熟了就可以关火了。
这道迷你的南瓜豆沙卷就做好了，香甜柔弱，好看又好吃，小孩肯定会非常馋它！不想蒸南瓜可以直接做白豆沙卷，也是很不错的！
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