为什么白茶要从寿眉喝起

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当一个新茶友准备开始入门白茶的时候，往往会问白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉，哪一款更适合小白呢？而所得到的答复大部分都会是——寿眉。

那么

为什么大家都推荐寿眉呢？

为什么白茶要从寿眉喝起？

PART·1

性价比较高

白茶不敢说自己是奢侈品

但也并没有低端到人人皆可

其中的白牡丹、白毫银针更是常常能传出天价

让无数白茶新手心向往之，但又望尘莫及

而作为白茶四大类中的“性价比之王”——寿眉

自然成为当之无愧的第一选择

寿眉的性价比高的重点在于，价格较低，但质量不低

而原因正是来自寿眉的数量充足

在春茶季里，有大约一半的时间都在采摘春寿眉

秋茶季更不用说了

从白露前后一直到寒露

整个茶季都是寿眉的主场

采摘的时间不同，赋予了寿眉不同的外观及风味

高山、荒野

不同的寿眉拥有不同的品质，茶友也有了更多选择

这样优质又平价的寿眉，怎能不惹人爱呢？

PART·2

冲泡难度低

不论是新手还是老手

喝茶的时候常常会被视频力炫目的泡茶技巧迷得眼花缭乱

但看自己身边，茶具不够技巧更不足

便觉得冲泡白茶实在不是件易事

寿眉恰恰是来打破这种认知，它的冲泡难度可以说是很低了

寿眉是格外适合新人来冲泡的一款白茶

它的冲泡难度低在于它的不娇气

对于水的温度，坐杯时间要求没有特别严格

特别是秋寿眉

有了叶表蜡质层的保护，就像一层天然的屏障

可以让滋味物质缓慢地释放

即便不小心坐杯了几秒，也不至于太苦太涩，不能入口

而寿眉茶梗中，所含有的果胶物质和可溶性糖

也为汤水增加了醇厚感和清甜感

新手能够亲手泡出好喝的白茶，才会对白茶更有信心

PART·3

寿眉最经典

寿眉作为白茶四大类中的一位

不敢说最高端，但一定是最经典

因为它最能被大众喝懂和接受

原因在于白茶为微发酵茶，茶汤的重点在于清淡和鲜爽

这点多表现于银针和白牡丹中

常常为许多不懂和少喝白茶的茶友误解为无味

而寿眉正解了这种困境

尤其是秋寿眉，厚实的叶片和粗壮的茶梗中

蕴含着丰富的果胶物质和可溶性糖

随着冲泡，滋味物质大量释放，纷纷流入茶汤中

使得寿眉喝起来滋味感足，汤水也更劲道

这样多滋味更贴合大众和新手的心理预期

从而达到爱上寿眉，爱上喝白茶的目的

总之，寿眉实在是白茶新手的第一选择

正如那句顺口溜：寿眉好，寿眉妙，寿眉好喝又实惠

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