对于中老年人来说，“三高”是一个避不开的话题。大家先看看这一组数据：
据年《中国居民营养与慢性病状况报告》显示，在成年人中，高血压的患病率为27.5%，糖尿病患病率为11.9%，高胆固醇血症患病率为8.2%。
换句话来说，每10个成年人中，就有3个高血压、1个高胆固醇血症及糖尿病患者。
有专家指出，“三高”大多是吃出来的，而饮食油腻是“三高”的主要元凶。
可能有不少人会认为，只要不吃肉，就不会得“三高”。这个想法当然不对了，远离“三高”，均衡饮食才是重中之重。
那么，“三高”患者究竟应该吃什么？不该吃什么？
高血压：控制钠盐的含量
高血压患者一般伴有头疼、眩晕、耳鸣、心悸气短、失眠、恶心呕吐、肢体麻木、流鼻血等不适症状，且女性患者占多数。
血压过高，会伤害各个器官组织，增加卒中风险。
红灯区
1、高钠食品：肉制罐头、腌菜、腊肠，以及薯片、果脯等零食。
2、红肉：肥肉、猪蹄、牛肉、羊肉的饱和脂肪酸含量高，尽量吃瘦肉。
3、甜食：像冰淇淋、含糖饮料等高热能食物会诱发肥胖，影响血压的稳定。
4、烟酒：酒精会加快血液流动，抽烟导致血管收缩功能异常。
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1、虾仁：含镁元素，可以保护心脑血管，平稳血压。
2、鱼肉：优质鱼蛋白质能预防高血压，其通过氨基酸参与血压调节。
3、茄子：茄子含有皂草甙，可降低血液中的胆固醇，适合高血压患者。
4、苹果：含有大量钾元素、果胶，能吸附血液中的胆固醇，帮助稳定血压。
高血脂：减少高胆固醇摄入
据统计，我国血脂异常患者已达2.2亿，其中约有万人患有高血脂，同时高血脂患病人数逐年攀升。
高血脂患者多表现为头晕疲倦、失眠健忘、手背及关节处有黄色结节等。
而总胆固醇、甘油三酯会影响血脂变化，因此，饮食上要注意控制这两项指标。
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1、高脂食物：五花肉、肥牛、核桃、瓜子、腰果等，应少吃。
2、甜食：蛋糕、糖果、巧克力等。
3、酒精：酒精损害肝脏、影响肝肾代谢，白酒、啤酒、果酒等均不喝。
4、鸭蛋：每g鸭蛋黄含胆固醇mg，脂肪含量高。
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1、牛腩：g牛腩，热量约大卡，脂肪含量低且含有亚油酸。
2、番茄：它富含番茄红素，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
3、蘑菇：素有“大自然的植物肉”之称，它富含膳食纤维，可降脂。
4、黑木耳：含一种胶质成分，可润肠通便、稳定血脂。
5、腐竹：含磷脂、皂酐，能降低血液中胆固醇的含量。
高血糖：坚持低脂、低糖
高血糖是伴随一生的慢性疾病，往往需要吃药来控制。其主要症状有多尿、极度口渴、胃口大增、体重下降、恶心干呕等。
控制饮食是稳定血糖的重要一环。高血糖患者吃下的每一口食物，都可能对血糖造成影响。
红灯区
1、高糖食物：红薯、柿子、糖果、奶油蛋糕、冰淇淋、蜂蜜、蜜饯等。
2、稀饭：稀饭易消化、难定量，餐后血糖易升高。
3、烟酒：血糖不稳定的情况下，不能喝酒水饮料、抽烟。
绿灯区
1、青瓜：含葡萄糖甙、果糖等不参与糖代谢，适当食用能稳定血糖。
2、青椒：增加食欲，含有的辣椒素可提高胰岛素的分泌。
3、黑豆：含胰蛋白酶等，能增强胰腺功能；肠胃弱者、痛风者不宜吃。
4、小米：味甘咸，对糖尿病的多尿、多食、多饮症状有缓解作用。
5、玉米：含有硒、镁、磷等矿物质，可帮助调节血糖水平。
6、燕麦：富含可溶性膳食纤维，能减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，延缓餐后血糖的峰值。
资料：实用小百科
编辑：朱翼
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