现在正好是山药和紫薯下市的时候，山药营养价值高。但以铁棍山药的功效最好。它味甘、性平，无毒，有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、增强免疫机能、调节内分泌、调节心肺功能等多种功效。就连《本草纲目》也称赞山药“能益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润外相”。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯具有保护肠胃的作用。
紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的黏液、积气和腐败物，保持大便畅通，改善消化道环境。
山药和紫薯材料的碰撞，入口丝滑美味，新鲜感十足，搭配做成的小饼，口口软糯，回味无穷，营养易消化，满满的膳食纤维，还能健脾养胃，不油腻，补充营养，好吃不怕胖。一款元气满满的健康美食。
山药和紫薯上锅蒸熟，
紫薯加入牛奶压成泥，搓成小球备用。
山药压成泥，加入牛奶和面粉搅拌均匀，无干粉后揉成面团，搓成小圆球。
山药球搓圆压扁，放入紫薯馅，收口搓圆后再次压扁，
用刀划出印子，撒点黑芝麻，拿出不粘锅刷一点点油，放入紫薯饼，最小火煎到两面金黄就好了，香香软软的。
早餐时，牛奶配着山药紫薯饼，元气满满。
下午茶时，山药紫薯饼配果茶，充满活力。
晚上夜宵时，山药紫薯饼缓解饥饿，抗饿管饱，持久饱腹5小时，添加紫薯和山药使饼味道好、口感佳浓浓麦香，松软绵实，饱腹感更佳。#知识创作官#
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